Devo confessar que este artigo está a ser pensado e planeado desde que criei o blog. Porquê? Porque para além do Tik Tapas ser um dos meus restaurantes favoritos na Ericeira, é o restaurante que influenciou brutalmente a minha decisão em seguir o mundo da cozinha.

Com 18 anos percebi que tinha de arranjar um trabalho de verão à seria, que me desse a independência e estabilidade que tanto gosto. A minha família já era cliente assídua do tapas e eles precisavam de alguém extra. Foi só juntar o útil ao agradável e mandei-me de cabeça para um dos maiores “lodos” da minha vida.

Valeu a pena, não só por me ter feito crescer como pessoa mas também como profissional, por me ter feito decidir o que realmente queria para a minha vida, ser cozinheira.

Mas vamos ao que interessa…

No tapas sejam 19h sejam meia-noite é sempre uma boa hora para petiscar. Foi o primeiro restaurante da Ericeira com o conceito de tapas e shared dinner e assim se mantém há quase duas décadas. Durante a semana (excepto à segunda – folga) abre só aos jantares e ao fim-de-semana servem almoços também.

O que comer? Uii, variedade é o que não falta! Comecemos pelas minhas tapas favoritas, que como sempre que lá vou e não me canso… As tiras de lulas panadas são aquele petisco inicial para enganar a fome enquanto esperamos pelo restante, vêm acompanhadas de molho tártaro e molho cocktail.

Depois gosto de escolher 3 ou quatro tapas de carne diferentes entre a tapa de porco preto, a tapa de picanha, a tapa do lombo ao champanhe e o pica-pau. Quando somos muitos a jantar (a família toda), gostamos de complementar com uma alheira com ovos mexidos ou uma alheira frita, com a textura de um croquete (adoro!!).

Para acompanhar as carnes, a batata frita com casca não pode faltar e o arroz selvagem salteado, os pimentos padron e os legumes salteados também não!

Mas as tapas não são o único best seller, o tapas também tem à disposição as melhores carnes da vila, desde a bela carne do lombo, passando pelo porco preto e a fraldinha, até ao black angus, a carne de topo. Cada dia pode haver tipos de carne diferentes e muitas novidades, o ideal é sempre perguntar o que há e pedir numa tábua para dividir.

Nos dias em que não apetece partilhar, os Bitapas (bitoque tradicional) são sempre uma ótima opção.

No final… Uma mousse de chocolate com 4 colheres, por favor!

Para beber, existe uma grande e bem pensada seleção de vinhos e uma sangria de beber e chorar por mais (eu adoro e nem bebo álcool!).

Quanto ao serviço, eu sei que sou suspeita, mas é do melhor que há! Na sala tudo flui naturalmente, o Fred e o Bob dão o litro para que nunca falte nada e para que o cliente saia sempre satisfeito. O Chico, o proprietário e mentor deste restaurante está sempre presente  e faz com que a animação nunca falte. Na cozinha, o serviço é super rápido e organizado, nunca desfazendo a qualidade do produto e da sua confecção.

A relação qualidade preço é equilibrada, rondando os 25€ por pessoa.

Como ultimo conselho, que é muito importante, a reserva de mesa é indispensável, principalmente aos fins-de-semana no inverno e todos os dias no verão.

Espero que gostem tanto quanto eu!

Maria Lagariço