La Popular – Uma viagem de norte a sul de Espanha, na Ericeira

Para vos apresentar a taberna La Popular tenho de falar, primeiramente, dos seus fundadores e atuais proprietários! A Cristina, sempre com boa disposição e o seu bem receber, e o José, o entusiasta da cozinha, que nos conquista a cada tapa! Companheiros de vida e de aventuras, ambos de Madrid, decidiram largar as suas profissões no mundo da banca, rumo a Portugal!

País que já era um destino de férias habitual e que se tornou, rapidamente, a sua segunda casa. Quando questionados com o porquê da Ericeira como o local escolhido… – Pela simbiose entre o mar e o povo acolhedor. Começou por um passeio de um dia, passou para uma estadia de 3 e já lá vão 2 anos e meio!

Nada apontava de que seria um restaurante o futuro do casal, mas depressa perceberam que existia, na vila, um défice de bons petiscos, tradicionalmente espanhóis. Surgindo assim a primeira taberna tipicamente popular, com tapas autênticas e produto nacional!

Estão prontos para uma volta a Espanha, sem sair da Ericeira?

Os clássicos à porta
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DAMN F#*# DOUGHNUTS – Comer fora da caixa, em casa #9

Pois é, leram bem, experimentámos os donuts vegan mais famosos do instagram! Os DAMN DOUGHNUTS chegaram até nós pelas mãos do verdadeiro Alho Francês, criador do produto, fundador da marca e orgulhosamente vegan!

Para encomendar, ativei as notificações do instagram para cada storie que os DAMN publicassem, senti-me uma stalker mas diminui o risco de perder a vaga na lista de encomendas. Abriram as datas para Lisboa e arredores e lá estava eu com uma listinha de sabores previamente escolhidos (tal eram as ansias!!).

O facto de ser o Alho a produzir cada donut, um a um, e depois distribuir aos variados clientes, num só dia e sozinho, faz com que todo o processo se torne especial. E se já tinha vontade de provar os DAMN, esta triplicou!

A caixa dos DAMN
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Quintas Regadas – os jantares vínicos à 5.ª feira no Mar das Latas, Ericeira

As quintas-feiras ganham agora um novo sabor, ou devo dizer aroma? Neste mês de Novembro todas as semanas é celebrado o vinho, como? Com jantares vínicos no Mar das Latas, na Ericeira, em parceria com herdades e produtoras de vinho, diferentes a cada semana.

O primeiro jantar foi já na 5.ª feira passada e os vinhos convidados foram os da Herdade do Rocim. Herdade localizada no Baixo Alentejo, na Vidigueira, com 120 hectares, 70 de vinha e 10 de olival.

Começámos o menu com o couvert, composto por pão de fermentação natural, pão levedo caseiro, manteiga de chouriço e azeite, da Herdade do Rocim, claro! Este azeite é particularmente diferente porque é feito com azeitona verde, que ao ser apanhada mais cedo concebe um aroma picante e com uma ligeira acidez ao azeite.

1º momento – couvert
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