A pandemia, ultimamente, tem trazido demasiados desafios e contratempos à restauração, mas nem por isso é atirada a toalha ao chão!
No fim de semana passado, o restaurante Golfinho Azul, sobre a praia de São Lourenço, foi um dos muitos restaurantes na Ericeira a adaptar-se à situação e a reinventar-se, criando um menu de brunch, para sábado e domingo, dentro do horário permitido!
E como ao domingo é dia de brunch, fomos experimentar!
O Terço do Meio é o projeto de dois cozinheiros da zona Oeste, a Joana e o André, que por necessidade profissional estudaram o pão, de fermentação lenta e natural, como manda a tradição. Criaram receitas e falharam outras quantas, com o intuito de obter o melhor resultado possível.
Ao longo do processo tentativa e erro, nos tempos livres, iam alimentado a família e os amigos, que espontaneamente deixaram de ser meros provadores, para serem clientes assíduos.
Assim nasceu o Terço do Meio que apesar do ano atribulado, mantém o foco na qualidade, na comunidade e no produto local e biológico.
Porquê Terço do Meio?
– Foi numa visita ao fornecedor das farinhas que utilizamos, o Paulino Horta. Que este explicou o processo de moagem tradicional em mó de pedra. Ao longo da moagem, na parte do terço do meio da mó de pedra existe uma folga, que não permite que o cereal seja moído, fazendo com que o moleiro tenha de continuar o trabalho com as suas próprias mãos. Percebemos que era o nome ideal para transmitir a dedicação, paixão e qualidade que queríamos representar.
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Como é do conhecimento de todos, estamos em Estado de Emergência, e como tal, até ordem em contrário, aos sábados e domingos existe o recolher obrigatório a partir das 13 horas. O que implica o fecho do comércio local e dos restaurantes e cafés.
Serve este post para informar quais os restaurantes e alguns snack-bares disponíveis na Ericeira, a título independente ou associados a uma plataforma, para entregas ao domicílio, nos próximos fins-de-semana, 14 e 15 de Novembro e 21 e 22 de Novembro.
Aconselho que liguem, antes de qualquer encomenda, para confirmar horários e menu disponível.
Esta lista de Restaurantes estará em constante atualização, de maneira a que a informação seja o mais verídica possível.
Espero ter ajudado de alguma maneira, tanto a vocês leitores e consumidores, como a cada restaurante nesta lista!
Maria Lagariço
Com o apoio de @eat.ericeira
As quintas-feiras ganham agora um novo sabor, ou devo dizer aroma? Neste mês de Novembro todas as semanas é celebrado o vinho, como? Com jantares vínicos no Mar das Latas, na Ericeira, em parceria com herdades e produtoras de vinho, diferentes a cada semana.
O primeiro jantar foi já na 5.ª feira passada e os vinhos convidados foram os da Herdade do Rocim. Herdade localizada no Baixo Alentejo, na Vidigueira, com 120 hectares, 70 de vinha e 10 de olival.
Começámos o menu com o couvert, composto por pão de fermentação natural, pão levedo caseiro, manteiga de chouriço e azeite, da Herdade do Rocim, claro! Este azeite é particularmente diferente porque é feito com azeitona verde, que ao ser apanhada mais cedo concebe um aroma picante e com uma ligeira acidez ao azeite.
Não sou de rotinas, mas se há algo que não abdico uma vez por semana é pizza. Uma tradição, um hábito, ou um vício, nem sei o que lhe chamar, que se uniu à variada oferta, atualmente, na Ericeira.
De norte a sul, nos arredores ou no centro, a Ericeira tem neste momento 4 pizzarias de topo. Todas diferentes mas com algo em comum, pizzas incríveis!
Se vieres à Ericeira as pizzarias que não podes perder são: Le Kiosque à Pizzas, Pizzeria Pão d’Alho, Pepe Verde e Souldough Pizza (S. Julião).
Há algum tempo na lista dos restaurantes a experimentar na Ericeira, o restaurante Avó foi a experiência gastronómica desta semana.
Localizado mesmo no centro da vila, com acesso privilegiado aos produtos mais frescos do dia, o Avó situa-se a 50m da praça (mercado da vila). E o descanso semanal é à segunda-feira, percebe-se porquê.
O conceito é, tal como o nome nos transmite, a sensação da comida das nossas avós, apostando no tradicional, no português e no local. O Avó tem desde os petiscos aos pratos principais, finalizando com as sobremesas, com toques conventuais.
O que experimentámos?
Alerta para nova pizzaria na vila!!
Quem já conhece o Cucina 37? O verdadeiro restaurante italiano, com os maravilhosos risottos, pastas e gnocchis. Agora tem uma irmã, ou prima, como quiserem chamar, a Pepe Verde.
De frente para a biblioteca, a fazer esquina numa das transversais do Jogo da Bola, encontra-se a mais recente pizzaria da Ericeira. A Pepe Verde, ainda se encontra em regime take away, mas preparem-se, pois tem um espaço super instagramável!
O brunch que não podia faltar nesta nova rubrica do blog. Aquele que já contava os dias para o ter e poder comer de novo. O Brunch me está de volta, em take away claro! E tem novidades!
Fomos comer fora da caixa, em casa, naquele que é um dos espaços mais inspiradores da Ericeira, com brunch para todos os gostos e o staff mais querido! (sou suspeita, mas é uma realidade!!)
Claro que aproveitei para o desfrutar no cantinho que é atualmente o meu sweet spot, só falta a vista para o mar.
É muito provável que este seja o sushi mais falado neste blog, em várias situações e espaços diferentes. Agora, em quarentena, não podia ser excepção.
O sushi do Miyabi vem agora até nossa casa, em parceria com o Ericeira Market, um diretório local que se adaptou à situação actual, através de entregas ao domicilio.
Veio até cá e muito rápido satisfez a nossa tão grande necessidade de matar saudades daquele que é um dos nossos sushis favoritos. Pela frescura e todas as combinações, raramente desilude.
Há uma novidade pela Ericeira que não chegou a ser revelada, mas que aos poucos arregaça as mangas e vai-se mostrando, nas nossas casas.
O espaço Balagan, apenas em regime take away, por condições óbvias, abriu no Selina, na Ericeira, há pouco mais de um mês. Com um conceito inovador pela vila, inspirado nas comidas de rua do médio oriente. Está aberto às terças, sextas a sábados, aceitando as encomendas até as 16 horas do dia anterior.
O Balagan foi o menu escolhido para comer fora (da caixa) em casa esta semana. E valeu cada falafel!
