Comer fora da caixa, em casa #8 – Pudim do Abade

Uma força maior tem-me feito cruzar demasiadas vezes com Pudim Abade de Priscos. Ou porque passou a ser uma tendência na carta de sobremesas dos restaurantes de cozinha portuguesa, ou pela nossa escapadinha a Braga, com paragem obrigatória na Confeitaria Cruz de Pedra, ou porque descobri o instagram do chef Miguel Oliveira.

Apesar de adorar qualquer doce conventual, cheio de ovos e açúcar, este destino tão cruzado com o Pudim vem provar que é um dos meus doces preferidos. São 4 ingredientes juntos, com a melhor das harmonias: gemas, açúcar, toucinho e vinho do porto. E o resultado é…

O Magnífico, Fonte: @pudim_do_abade

Doce? Delicioso? Incrível? Deixo ao vosso critério!

Continuar a ler