Ovos Benedict #homemade

Quem aqui adora Ovos Benedict como eu?

Os ovos escalfados tradicionalmente servidos numa base de muffin inglês ou numa torrada de pão, com fatias de bacon crocante e com o molho holandês a finalizar. A sua origem é reclamada por várias partes, tendo três versões, mas uma coisa é certa, vêm de Nova York!

Para desmistificar os ovos mais famosos de qualquer brunch, habitualmente confundidos com um bicho de 7 cabeças, vou dividir este post em duas partes. Primeiro vou dar dicas importantes para escalfar um ovo na perfeição e depois explicar passo a passo o processo do molho holandês.

Preparados? Mãos na massa!

ovos benedict
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