Tik Tapas – são horas de petiscar

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Devo confessar que este artigo está a ser pensado e planeado desde que criei o blog. Porquê? Porque para além do Tik Tapas ser um dos meus restaurantes favoritos na Ericeira, é o restaurante que influenciou brutalmente a minha decisão em seguir o mundo da cozinha.

Com 18 anos percebi que tinha de arranjar um trabalho de verão à seria, que me desse a independência e estabilidade que tanto gosto. A minha família já era cliente assídua do tapas e eles precisavam de alguém extra. Foi só juntar o útil ao agradável e mandei-me de cabeça para um dos maiores “lodos” da minha vida.

Valeu a pena, não só por me ter feito crescer como pessoa mas também como profissional, por me ter feito decidir o que realmente queria para a minha vida, ser cozinheira.

Mas vamos ao que interessa…

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